安潔拉．克拉頓 關注
醋與時間的風味教科書 ：100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處，從根源到風味、從原料到應用，全方位掌握千年飲食工藝
出版日期：2022-11-09
電子書： NT$
700
★獲「珍‧葛里森信託獎」、「英國食品作家協會獎」最佳處女作、最佳特殊主題、「弗南梅森餐飲獎」最佳飲食書處女作肯定 ★ 以大量圖表、精美圖片，展開千年飲食工藝深度之旅
