《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上，以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為餐飲界提供一份專業人士必看的前瞻性雜誌。每年1、3、5、7、9、11月出刊，一年共6期。
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貓咪與我 第1期 創刊號
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台灣唯一貓咪專門誌，誕生! 如果您和我一樣是愛貓一族，現在起我們終於有 《貓咪與我》這一本專門為咱們設想的貓雜誌了。每 一頁都是和貓有關的內容，不會看到隔壁棚、與我們 無關的汪星人內容。所以儘管初期頁數是32頁，但絕 對是頁頁精彩，值得一看。
好房網雜誌 3月號/2024 第120期 ：春日の旅行
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終於又到了春暖花開的時節，去旅行吧！給自己一個出發的理由，可以是慢活漁港或是與櫻花為伴的半山，也可以是滿滿芬多精的森林又或是浪漫的農場，不管是全新的探險或是重新發現，這次就調慢呼吸節奏，不再走馬看花！
料理．台灣 1-2月號/2024第73期
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2023年底COP28在杜拜舉行，各國元首、政府官員、學者齊聚一堂開會，為了符合2015年《巴黎協定》在本世紀末氣溫增幅1.5℃內的目標，會議期間首次倡導Vegan飲食，提供1.5℃菜單（1.5℃-aligned Menu），每天25萬份餐點至少三分之二為無肉的蔬食選擇，展現出在符合低碳排友善環...
PX COOK全聯料理誌 - 牛X雞X豬，肉料理130道
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「好想吃肉啊！」想為家人或朋友獻上令人驚豔的肉料理，走進全聯看到滿滿貨架卻又不知從何下手？《PX COOK》了解你勇於嘗試的料理魂，本期以「肉料理」為主題，邀請四大主廚分享私房密技，在家也能跟著做出屬於自己的美味肉料理。
完全不累收納Play No.35 小空間強效收納 Before & After 收納改造全記錄
出版日期：2010-12-13
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空間不夠大，東西又很多，好像收來收去似乎收不完？ 本期收納PLAY的cover story將帶給你小空間快速收納的終極絕招，針對最常碰到的衣櫃問題、廚房、冰箱、浴室、化妝台、提出解決方案，並提供Before&after的實際操作，讓你按部就班，10分鐘內解決擾人……
幼獅文藝2015.06月號 精選版
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《幼獅文藝》電子精選版！搶鮮看！ 「青年關懷第一品牌」，劃分「社會關懷」、「生活空間」、「多元文學」三大方向；另秉持文學初衷，擴大文學涵義，特列「類型文學」徵稿。
完全不累收納Play No.39 斷捨離!減量收納學
出版日期：2011-11-22
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先學會減量取捨，收納才會做的好！能提昇空間使用率的「減量收納學」！ 家裡的東西總是亂糟糟、無法長期的收整乾淨，到底要怎麼樣才能把東西都一一歸納、好找又方便拿取呢？ 收納很難做好，其實最大主因是「家裡擺放的東西太多」！物品種類太多、難以分類，分不清楚需要或不需……
社福桃花園NO.37 ：青銀世代．共融共好
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《社福桃花園》為桃園市社會福利專刊，每季刊載內容多與市民朋友們生活相關的社福資訊，包括各項弱勢補助、福利津貼、服務方案等，亦可讓市民朋友認識社區中積極推動社福的團隊及代表人物，同時也能從中取獲知精彩的生活趣聞。
Garden 91 季刊第二十四號 ：安靜地存在
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N0.24／2014寒露特刊：安靜地存在 跟隨愛亞老師的文字， 我重新理解並觀察植物，同時也想起那個曾與自然極度親近的自己。 那時，我是透過雙眼與感官，直覺理解世界的所有。 於是，我想起了一句話— 我們最早的哲學老師，是我們的眼，是我們的腳。 一本關心人、自然、文化與設計的季刊 ｜立...
社福桃花園NO.36 ：培力深根．築夢踏實
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《社福桃花園》為桃園市社會福利專刊，每季刊載內容多與市民朋友們生活相關的社福資訊，包括各項弱勢補助、福利津貼、服務方案等，亦可讓市民朋友認識社區中積極推動社福的團隊及代表人物，同時也能從中取獲知精彩的生活趣聞。
心靈工坊第45期書訊
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心靈工坊2022年9月發行第45期書訊 暢銷好書pp. 3-4：《懂得的陪伴》《歡迎來到性諮商室》 《聆聽的力量》《存在催眠治療》 熱門新書pp. 5-7：《孩子說「不」，才會去做》《地球就是諮商室》《動勢圖卡》《土星：從新觀點看老惡魔【全新修訂版】》《棘冠薔薇》《東臺灣頭頸癌診治專家》...
詳細資訊
總編輯的話
2023年為聯合國所訂定的「小米國際年（International Year of Millets, IYM 2023）」，故本期《料理．台灣》特別邀請台東縣永續發展學會的陽美花總幹事協助策劃「小米」專題。在專題中以不同視角討論台灣原住民與小米之間的緊密關係，以及部落裡如何重拾或持續小米的種植。多篇文章以生動筆觸描繪出部落在耕種小米時的情況，閱讀過程也會不自覺對文中人及動物、植物間的互動所吸引。無獨有偶，古佳峻在〈風土識食〉專欄裡，將我們的視角帶向屏東霧台，展示「深活共構」在魯凱族推動小米保種及耕種的故事，呈現出小米在台灣的豐富度，以及對台灣社會的重要性。這也是為何在台灣我們更需重視小米，並且響應「小米國際年」活動的原因。
國際對於小米種植的重視，也與黃聖閎的〈從《烹》尋找南方料理：氣、土篇〉相呼應。在經過長期農業及食品工業化之後，現在全球因為氣候變遷、國際衝突以及疫情影響之下，使得糧食安全問題更加受到關注。黃聖閎文章中，帶出不同南方國家傳統烹飪方式的保存及實踐在現今的重要性。如何重拾適應於各地自然及人文環境的農業及飲食實踐，是積極面對各項糧食問題的解方之一。
許嘉麟
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