鄉間小路2016年7月號

詳細資訊

原來，一道豐饒的十心菜，可能是靠海生存的阿美族人，對於海神表示敬虔的隱喻；失而復得的銀珠香米，不僅是珍貴的臺灣原生稻種，也是泰雅族人回家的盼望；輕透涼爽的香蕉絲織布，在千絲萬縷裡，也悄然記錄下了噶瑪蘭族的遷徙痕跡……
其中，有族人心意的流轉、也有著文化不著痕跡的澱積，以及對生活在現代社會的我們來說，尤具意義的──對植物、自然的圓融與謙卑。

本期目錄

▌大地菜園╳原味餐桌
12臺灣新野菜主義原住民的野菜世界 ◎吳雪月
16從荒野到餐桌跟著部落媽媽走一趟採集之路 ◎林珮芸、陳冠綸

▌走一條美味的回家之路
20原住民深耕德瑪汶協會部落的食力再生 ◎李佳芳
24泰雅銀珠香米失而復得的家鄉滋味 ◎好福食研室
26鄒族生命豆祭從貧瘠土壤長出的堅韌生命 ◎周朝

▌原鄉生活報告書
28香蕉絲織布噶瑪蘭族的遷徙印記 ◎曾竫萌、黃安葳
32生活場域╳風土建築族人的日常建築 ◎林珮芸
36科學頑童的趣味物理教室原住民的竹樂器DIY ◎謝迺岳

鄉間專欄
04農你咧講 | 菜名霧煞煞 ◎粉紅色小屋
06鄉土奇譚 | 四百年前的西拉雅傳奇 ◎何敬堯
08綠色角落 | 炎炎夏日！消暑小旅行 ◎林黛羚

食在好生活
40理想餐桌 | 烤海鮮佐馬鈴薯香蔥蛋沙拉 ◎沈倩如
42海島食堂 | 石花菜 ◎簡錦玲
46養生保健 | 蔬菜水果幫助你防晒抗老 ◎江奕賢、貓魚

寶島小宇宙
48手作野趣 | 黃花夾竹桃風鈴 ◎黃阿皮・不歸鹿
52島嶼故事 | 五十二甲溼地冬山河畔桃花源 ◎王俊明
56逐光拾影 | 傳統老字號手工米粿飄香 ◎陳柏銓

你農我農
58土地與人 | 無聲的背影聖十字架慈愛修女會 ◎傅傑偉
60青出於農 | 陳瀅淨小農夫從雜糧種植中走出自己的人生 ◎余世芳
64日本農訊 | 可愛大使―Kigurumi.Biz直探日本吉祥物創造基地 ◎林承毅
68藝想空間 | 讓巧木綺光化腐朽為神奇 ◎康晢暐
70餐桌讀物 | 植物的魅力◎劉書甫

72鄉間嚴選 | 嘉南沃壤上的甜美果物/以深山冷泉灌溉的牛奶芽菜/來自大地的收穫物產豐饒好伴手◎編輯室
74鄉間農聞 | 本土落花生新種「臺南18號」問世香蕉頭尾綠為自然轉色與致癌無關
             從書桌到餐桌「吳濁流文學美食宴」花蓮部落踏青野菜嚐鮮正得時◎編輯室
76讀者徵文 | 色香味俱全家製便當上菜！◎編輯室

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