322期 【有農乃大】水稻育嬰房：一粒白米的美麗源頭
封面攝影/林宗儀
一塊塊翠綠的秧片整齊排列於田間，既像磁磚，又像抹茶豆腐。工人捲起即將出售的秧片，準備放上輸送帶，直送在田邊等待的貨車。一九七○年代政府開始推動機械化插秧，隨之孕育了許多水稻育苗場，專事生產插秧機所需的秧片。在稻米種植面積持續縮減的今日，位在台南下營的福財水稻育苗場，靠著技術與品質，規模逆勢成長。在稻米香甜美味的口感背後，究竟藏了多少令人驚奇的奧祕呢？
詳細資訊
【編者的話】潘美玲（經典雜誌副總編輯）
緬甸與北韓是目前世界上少數仍對外封閉的國度，當重大天災發生時，更顯其孤立無援。
三月二十八日緬甸發生芮氏規模8.2大地震，四月中旬已造成三千七百多人死亡，六萬九千餘人流離失所。此次震央在曼德勒西邊的實皆省，震度之大也震撼到毗鄰的泰國，而兩國政府在救災速度的互相對照下，緬甸的弱勢無助則令人鼻酸，電視螢幕上甚至出現民眾徒手試圖從斷垣殘壁中挖救親人的畫面。
過去由於緬甸軍政府的霸道專制，慈善行動很難在當地推進，此次雖然罕見地對外尋求援助，但由於政治局勢曖昧不明，加上對外道路嚴重斷裂，想要將救命物資即時送抵災民手中，實是一項艱難的任務。
二○○八年緬甸納吉斯風災時，慈濟曾經突破軍政府設下的重重關卡深入災區，建立起慈善援助的網絡長期關懷緬甸貧村，曼德勒大地震發生的當下，因而得以快速連結東南亞地區志工，齊力運送福慧床(折疊床)、毛毯、蚊帳等民生物資暫解災民困厄。《慈濟》月刊記者周傳斌的〈見善如不及——馳援曼德勒大地震〉一文中，將有詳細即時的整理報導。
宗教信仰虔誠的緬甸，全國八成以上為佛教徒，佛法浸潤下民風樸實，多年前曾因【比鄰亞洲】專題採訪過緬甸，當時就深深被該國人民的溫良恭儉所吸引，然而之後陸續聽聞來自緬甸的消息皆令人心疼：熱帶氣旋的天災、羅興亞難民的紛爭，以及邊境從未停歇的大小內戰……，佛眼見證下的成住壞空，引人陷入深思。
【考古台灣】〈台灣玉之路——豐田．曲冰．大馬璘〉資深撰述胡毋意在考古專家陳仲玉老師的引領下進入台灣高山聚落曲冰遺址，從陸續出土的繁多玉石中追尋史前聚落的遷徒足跡。
遠距離欣賞農業現場總覺得美妙如畫，《經典》攝影林宗儀第一眼看到台南下營的水稻育苗場，不是將秧苗捲看成抹茶蛋糕，就是把秧苗田當成可口的抹茶豆腐，而在一次又一次地造訪拍攝之後，解碼了育苗背後的技術與心血，本期封面故事【有農乃大】專題中以精采圖文呈現〈水稻育嬰房——一粒白米的美麗源頭〉，邀請大家一起體會農夫「汗滴禾下土」的辛苦傑作。
目錄列表
購買說明
根據台灣現行法規，數位內容（ 如電子書、音樂、影片、遊戲、App ）形式之商品，不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益，建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。
