Stephen J. Simpson 關注
食慾科學的祕密，蛋白質知道 ：從動物攝食偏好破解人類飲食的密碼，一場橫跨三十年的營養實驗
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營養，是影響動物行為的關鍵， 而營養中最重要的，是蛋白質！ 《新科學人》（New Scientist）年度好書 從蝗蟲、蟑螂、果蠅、小鼠到紅毛猩猩的攝食選擇， 揭露蛋白質對人類飲食歷史的巨大影響。 科學家三十年研究結果，絕對顛覆大眾對飲食科學的認知！
