從塑化劑到黑心醬油，食品生產過程摻假、以低廉化合物替代正確用料，甚至生產地就遭污染，案例層出不窮，民眾防不勝防。《如何奠定食安基礎？》整合「關鍵評論網」的報導與評論，力求吃喝不必提心吊膽，邀請您一起探討。
