封面故事──好好選音樂,讓你的咖啡更對味
以簡約洗鍊風格並融合不同地域文化的咖啡美學,緊緊抓住精品咖啡消費者目光的「Blue Bottle Coffee」,音樂是它塑造完整咖啡體驗中相當重要的一環,隨著不同時段、天氣挑選符合氛圍的歌單,讓咖啡館跟客人產生更多連結;同樣相當重視消費者需求及完善體驗的知名連鎖品牌「Starbucks」自1999年以來便開始在音樂領域耕耘,從門市應用到串聯不同的線上平台,讓消費者對品牌的歸屬感、黏著度更高。
音樂的選擇在空間氛圍的營造及品牌形塑中一直都是相當重要的一環,Vol.37的封面故事<咖啡館的音樂進行式——成真咖啡>、<萃取浪漫黑香——湛盧咖啡>、<咖啡人的音樂哲學>、<用音樂,點亮你的品牌與空間氛圍——金革音樂>,將以咖啡館裡的音樂為主題,從不同面向的品牌及咖啡人專訪切入,帶你認識音樂的神奇魔力。
品牌故事
.星乃珈琲店
特別企劃
.喝一杯音樂──咖啡特調企劃
.讓咖啡成為生活日常的一隅是再簡單不過的事情 SOLIS Barista Perfetta Plus
.從評審與農友兩端回顧 2022 Taiwan PCA
.達人帶路,走讀桃園地景
編輯部開箱
.有了精準擔當,讓咖啡迷們秤心如意
綠手指筆記
.UNO ONCE的多肉進行曲
咖啡師的設計小宇宙
.西當・普里斯 成為你逢年過節送禮的最強後盾
咖啡人的OOTD
.Re-Title Cafe
Column
朵兒的咖啡記事/新銳職人引領傳統百年莊園走向革新之路—Maria Elena Ventura Zamora
咖啡莊園采風錄/在深山野林間持續開拓新局的森悅高峰咖啡莊園
咖啡風味趣談/咖啡品種與風味──中篇
啊!虎老闆又推坑了!/走出戶外正流行,輕鬆成為專業「凹豆咖啡師」
給咖啡點營養/抹茶中的咖啡因不一樣?
走進綠森林中的紅櫻桃探險腳本/騎上單車,讓咖啡香帶領你穿梭世界
飲品舊室綺譚/舊時咖啡店的火柴盒標籤
世界私Fan咖啡地圖/音樂美食超跨界,沉浸式感官饗宴的Café Osmo x Marusan
文咖啡/VUCA時代下咖啡人的「動態能力」
封面故事──多元閱讀,體驗世界 隨著資訊傳遞的媒介日新月異,從傳統以文字、圖像等以書頁為載體的實體書閱讀;到數位平台興起,除了圖文內容,同時也多了聲音或動態影像來傳遞資訊的數位閱讀;至今,時逢越來越強調身歷其境的五感沉浸,受眾期待有更多元有感的體驗。 閱讀,不一定是透過一段文字或系列圖像,而是更強...
封面故事──NFT浪潮來襲 咖啡作為一種媒介,在歷史中承載著諸多文化、制度及創新的開展。隨著科技與技術的演進,更多新的媒體、不一樣的介面素材應運而生,從久遠史前動物毛皮上、石窟內壁中樸拙的一筆一畫、近現代影視產業用聲光效果讓故事更精采,到前些時候區塊鏈技術整合五感體驗應用,催生了不同型態的非同質化代...
封面故事──以焦點趨勢迎接產業重啟 疫情的混亂與焦慮之後,我們沉靜下來,在點滴拾回的日常生活中,回顧今年的破與立。因為無法遠行,我們回到了當下,這場風波,揚起一股又一股產業的翻轉,面對未來太多的不確定,也讓世界的步調緩慢了下來,我們因此選擇從更近的地方開始關注起、也嘗試找尋新的連結點,反而發現了許多...
封面故事──那一年,我們一起追的烘豆機 工欲善其事,必先利其器。烘豆機是烘豆師的好夥伴,遇上命定的烘豆機,再佐以溫度、轉速、風門在細節上的變化,咖啡豆便得以被雕琢出如萬花筒般精彩絢麗的風味。本期《C⊃3;offee 咖啡誌》帶大家走入咖啡烘焙機在台灣發展的一段歷史,並從烘豆師的角度來看看這些年來台灣...
封面故事──精準定位,找到你的經營羅盤 台灣人一年要喝28.5億杯咖啡,經濟產值超過700億台幣,其中55%的人每天喝咖啡,平均每月去咖啡館7次。每天喝咖啡每月卻只去咖啡館7次?告訴咖啡館老闆一個事實,消費者品飲咖啡的情境更多元了,根據天下創新學院與GO SURVEY市場研究的資料,最多人是「在家...
封面故事──風土、風水、風潮與風味 風味的探索是永無止盡,不同的嗜好性飲品/食物雖都有各自的專業領域,但有時候跨界後的碰撞,往往帶來令人驚奇與意想不到的美好。在這一期,來看看這些來自咖啡、茶、酒、可可,描述風味以及耕耘風味的人們,分享各自如何遇上這命定般的飲品,以及其認識風味、愛上風味與開始訴說風...
占卜,提供來自未來的「資訊」,通曉掌握這些資訊的人,巫覡、薩滿、祭司、靈媒,他們細察物象、推演世事、釋疑解惑,帶給迷途生靈感動、撫慰,許多文學書寫也蘊含著信仰與占卜的描寫,在他們細微靈巧的書寫下,以不同面貌將自己的占卜經驗、信念傳釋而出,撫慰讀者們在大疫憂鬱背後,那些心理學、精神分析等科學所不能觸及...
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時,許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺,如今,這些都成為日常,車友間的問候語,已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎?」北高360k、最北富貴角燈塔到最南鵝鑾鼻燈塔的雙塔挑戰距離520k,還有西三塔600K,甚至是瘋狂的四極燈塔挑戰620k!如果這樣還不夠嗆、不夠熱血,今年4天的...
封面故事──台灣咖啡產業的10個關鍵字 特別企劃 .風靡日本的杏仁奶風潮,究竟紅什麼? .為台灣的咖啡人搭建一座通往世界的舞台——2023 WCE三大國際賽事就在台灣國際咖啡展 .拉霸咖啡機迷的福音,安全性&便利性UP!KVDW.Slim Jim IDROCOMPRESSO 革新問世 ...
在現當代的科幻文學討論中,仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談: 那就是,什麼是「科學」? 「科學」及與其緊密相關的「科技」,如何演變成為我們當今所熟悉的樣態? 而如此的科學和科技如何形塑我們的世界觀,乃至於形塑了「科幻」這個文類的技術想像? 科學、科技、科幻三者的交互重疊。
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便,卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子,溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃,還有各式異國風土、手藝的餃子,以及更多作為搶眼配角的蛋餃、燕餃等,餃食花樣繁眾,大約沒有菜色能與之比擬。
萬物滋長,充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳,悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡,是否意識到有些改變,突如其來,新的可能正在發酵。有人踏出舒適圈,有了跨界身分;有人嘗試新的合作,開一家夢想中的店。或者開啟一段關係,新的職涯,承擔起責任;或以不同視角,去認識家鄉的森...
九降風,是新竹一帶的氣候現象,牽動著土地的產業、人文,山與海,城與鎮,蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下,仍有一群人,默默持續堆疊不能被遺忘的歷史痕跡。
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