健康零負擔的超級食物 + 滿足感食材 X 特殊比例=「減重甜點」
吃起來與一般甜點相同,但這不是一般甜點,
而是能帶你「跨越減重撞牆期」的瘦身助力!!
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第一本以「台灣豬」為主題的美食書 也是最重要小吃文化的指南 ★從北到南,道地台式小吃 ★隱身巷弄的排隊美食 ★內行推爆好吃的隱藏部位
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過敏、心臟病、糖尿病、癌症、失智、憂鬱症…… 數世紀以來,醫者百思不得其解病因。 全美胃腸科名醫暨營養學專家帶我們一步步揭露真相── 發炎既是萬病的警鈴、自癒的援兵,也是致病的源頭; 進而探知人體的免疫機制與逆轉疾病的祕密。 ★TED-Ed醫學科普影片超過600萬次觀看 ★入圍美國2...
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全球熱議Netflix《美食不美》主持人、 詹姆斯畢爾德獎傑出主廚、 米其林二星餐廳Momofuku創辦人 ──最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬(David Chang) 蠻幹到底、幽默自嘲且毫不保留,挑戰飲食與人生真理的極限 關於料理,他說的其實是⋯⋯
「番菜」 ——看似平凡家常,實為京都的奢侈 ★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜(おばんざい)」的飲食文化經典 ★60道專屬於京都家庭「春時夏日」的親暱滋味 ★《京都家滋味:秋冬廚房歲時記》同步上市
英國著名美食作家扶霞.鄧洛普,繼暢銷書《魚翅與花椒》後,再次跨越東西飲食版圖,打破舌尖上的偏見 「很多中文讀者覺得,在這個老外筆下,自己的飲食文化既令人驚奇又發人深省……」 ──扶霞
想要健康安全地展開斷食,你一定需要這本書。 《生酮治病飲食全書》暢銷作者、《肥胖大解密》暢銷作者攜手合作 能一步步引導你找回身體自癒力的最佳斷食經典
如果來到新疆做客, 熱情而又好客的新疆人,包準讓你把羊肉吃個遍才能離開。 蒸、煮、烤、燉、煎…… 餐桌上,你會看到各種料理羊肉的方式輪番上陣。 但,新疆不是只有羊肉, 還有手抓飯、大盤雞、饢坑肉、缸子肉、烤包子、黑磚茶……等異域美食待你發掘。 跟著作家王族一同品嚐新疆的好滋味!
「番菜」 ——看似平凡家常,實為京都的奢侈 ★第一本為世人介紹京都家常菜「番菜(おばんざい)」的飲食文化經典 ★66道專屬於京都家庭「暮秋寒冬」的溫暖滋味 ★《京都家滋味:春夏廚房歲時記》同步上市
美國匹茲堡大學榮譽化學教授.最受歡迎的美食專欄作家 ★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★ {大廚說不出的美味祕密} 「神奇的燉煮法」、「美味高湯熬煮法」、「完美醬汁製作」…… 150個最有趣的科學問題,深入淺出探討烹飪現象與原理,大啖知識與美食! 一讀就上癮,越讀越香的飲...
麥可.波倫為了「完整了解一頓餐食的因果關係」,以記者的追獵精神,沿著現代人主要三條食物鏈:工業化食品、有機食物和野生食物,從產地一路追蹤到餐桌。他深入農場、研發室、養殖場、加工場到賣場,親身觀察與訪談,如偵探般揭開現代食品的面貌。 這是深度的調查報導,是趣味的科普作品,更是優美的自然文學。越了解飲...
從吃早餐的小歷史,到飲食文化塑造現代文明的大歷史 就讓世界甦醒的味道──早餐!縈繞百年的文化美味,喚醒精氣神,滿足文化之欲 法國聖迪耶國際地理節獎、2008年聖德尼獎得主克里斯穹‧葛塔魯提醒我們:每天吃的早餐,早已累積了百年各國文化精萃!
每一種食物都有自己的演化歷史, 每一個市場都塞滿了天擇的產品, 這本書是一份邀請函,邀請你與達爾文一起用餐, 暢談我們與食物交織而成的精采歷程。
※本書是藝人陳艾熙藉由「減重甜點」瘦身12公斤的真實案例:
28歲那一年,藝人陳艾熙在6個月內胖了12公斤!體脂肪從19%→31% 。
對一個從23歲入行開始,就不曾停止過運動,甚至保持節食習慣的艾熙來說,這是上天對她最不公平的待遇。
面對沒來由的發胖,她曾緊急嘗試連續3個月,每週5天的重訓鍛練,搭配每天只吃1~2餐的終極瘦身方法…體重卻只掉了2公斤便就此停擺。
為了突破減重撞牆期,才開始研究日本、歐美營養書,並親自詢問國內許多健身教練、營養師。最後發現焦慮不安的心情及過度節食的結果是台灣女性特別容易有復胖問題的主因。
───而改善的方法竟然是「吃甜點」??
※從不敢吃甜點,到保持吃甜食習慣的原因
陳艾熙說:「研究過非常多的減重原理,才發現許多人的肥胖原因並不是因為運動量不夠或吃得太多;很多時候問題是出在不懂得怎麼吃?」
許多營養專家都表示過:想要瘦身成功,「飲食控制」占70%的關鍵要素,而「運動」只占了30%。
這裡指的「飲食控制」並不是節食或只吃低熱量食物───而是必須增加「高滿足感」食物的攝取,才能抑制暴飲暴食的習慣。
過去我們習慣藉由節食或狂吃「飽足感」食物〈例如生菜、蔬果、蒟蒻…〉來執行瘦身計畫的觀念原來是錯誤的!這種減重方法只是不斷「壓抑身體想吃的慾望」,長期下來會造成身體壓力,不僅達不到理想瘦身效果,也相當容易復胖。一旦長期處在「吃得不滿足」的狀態,身體反而會在下一次接觸到喜歡的食物時,吸收能力變得更好,進而增加復胖機率。
所以想要瘦身成功,就要學會補充「高滿足感」的食物。
───而「高滿足感」的最佳食物代表就是:甜食。
※日本、歐美IG減重人士早已開始進行的「甜食瘦身法」
隨著減重觀念日益普及,舊觀念不斷更新!過去讓瘦身人士避之唯恐不及的「甜食」,如今早已是日本,甚至歐美瘦身人士每天一定要補充的食物之一。
原因就在於
1.甜食能讓身體快速獲得「高滿足感」,所以能降低我們對其他食物的渴望,避免暴飲暴食的情況發生。
2.吃得越開心,往往瘦得更快。甜食具有鬆弛神經的效果,能讓人們的心情變得愉快,瘦身成效更佳!
但,多數的甜點熱量都超高!是什麼原因能讓人敢放心大吃呢?
───關鍵在於甜食的「成分」!!
※「減重甜點」的秘密武器──超級食物 X 滿足感食材 X 特殊比例
並不是各種甜食都能隨便大吃!!
能幫助身體達成瘦身目標的減重甜點,配方成分有一定的標準,且一定要含有「超級食物」
《減重甜點》的配方是含有洋車前子粉、赤藻醣醇、亞麻籽粉…等這些超級食物,再搭配常見的「高滿足感」食材例如:椰漿、椰子粉、黑巧克力粉…所調配出的獨特甜點配方。口感與一般甜點相同,卻因成分對人體有益且無麩質、低熱量,所以可以大口放心吃!
※外食族也適用!公開陳艾熙21天減重計畫
本書提供陳艾熙成功瘦身12公斤的甜點飲食及運動計畫。配合減重者的短期、中期、長期減重目標,陳艾熙提供了最佳減重甜點飲食與運動規劃,不僅適合減重人士,一般人執行上也不會造成負擔。同時也相當適合生酮瘦身者、外食族。
※不需特殊模具,材料方便取得!
「超級食物」的取得並不難,許多烘焙材料行或大型超市都能購買得到。而且不需要具備厲害的甜點製作技巧或模具,只要簡單的攪拌、進行烘烤即可。
※這本書適合給這樣的你:
1.喜歡甜食、零嘴,但又害怕變胖的你。
2.想嘗試生酮飲食,但擔心自己體質不適合的人。
3.有運動習慣,體重卻很難降下來,容易遇到瓶頸、撞牆期。
4.經常有復胖問題的減重者。
※透過這本書,希望能提供大家這樣的觀念:
比起每週運動多少小時?
或每天少吃進幾卡熱量?
讓身體「吃得快樂、滿足」才是決定瘦身成敗的關鍵要素!!」
而「優質的甜點配方」,就是能帶給我們身體「快樂、滿足」最棒的減重助力。
作者簡介
陳艾熙
減重飲食研究女王、台灣新生代女演員。曾是《大學生了沒》固定班底。2011年曾是女子團體Breeze其中一員。2014年發行首張EP《Pretty》。近年轉往戲劇發展,作品有《PMAM》、《在一起就好》、《只為你停留》等等。
曾因壓力及代謝性肥胖而暴肥12公斤,努力健身都瘦不下來而開始研究減重甜點,最後成功透過調整飲食而瘦身成功。
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