歷年來最完整普洱品茶/識茶/藏茶最完整教戰寶典。
詩人藝術家吳德亮,兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身分,近年致力茶文化推展與研究,不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講,國內各大媒體普遍譽為「茶葉達人」。
第一本揭開普洱茶大師鄒炳良神祕面紗的書 班章七子餅為何身價爆增?班章韻何以獨領風騷? 如何破解「7542」「8582」「88青」身世之謎? 普洱茶千分之三頂級收藏的祕訣何在? 普洱茶為何成為收藏家的新寵?
喝茶好時代,就在大宋 宋朝喝茶,超講究! .茶葉採收期僅驚蟄前後十天半月 .只能用指甲掐下「一心」嫩芽,旁邊「一葉」都不要 .宋朝茶具竟被加官晉爵,個個以官位命名 透過作者詼諧輕鬆的口吻,本書深入淺出地解說宋代採茶、製茶到喝茶的過程,讀者能夠一步步認識並掌握宋代茶文化。
▍95則平凡簡單的小故事,訴說著茶的前世今生! ▍從泡茶、喝茶、種茶、採茶、製茶和揉茶,全視角了解茶的風味與祕密!
★榮獲2014年Gourmand Awards最佳酒類圖書獎 ★入圍2015年筆會/E.O.威爾遜文學獎科學寫作獎決選 不論你啜飲的是清酒、精釀啤酒、單一麥芽威士忌,或卡本內蘇維濃葡萄酒,當你真正了解杯中魔液的來龍去脈,飲酒將變得更饒富趣味! 有泡沬的啤酒喝起來更香醇可口?為什麼香檳的氣泡比啤酒...
「七三茶堂」集結十年茶路的重磅之作!將茶化繁為簡,廣識風土人文、自然環境、風味品飲與美好生活,隱藏在茶味裡的豐富隱知,讓新一代茶人為你說明白!
人文.節氣.台灣茶 ──探究回甘好茶背後的深厚底蘊── 摘採、炒菁、揉捻、烘焙 鑽研茶文化20年的資深茶迷,與40年經驗的台灣茶師 帶您一同領略台灣茶的絕妙風味
本書希望能透過識茶、藏茶、品茶的正確觀念,從生熟、外觀、樹種、年份、包裝與製作方法等,辨識各種不同品項:如老茶與作手、生普與熟普、喬木茶與台地茶等的判別,到深入茶鄉,尋訪野生茶樹與茶區、茶廠,一步一腳印地引領讀者進入普洱茶迷人的世界,並培養正確的藏茶方式與觀念,以及如何理想的品飲與沖泡方法等,希望能幫助尚未入門、初入門或已經入門的愛茶朋友們,在普洱茶風起雲湧的亂象中,做個品飲與收藏雙贏的大贏家。
作者簡介
吳德亮
兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家等多重身份的詩人藝術家吳德亮,天秤座。國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎,作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。曾在國立藝術館等地舉行油畫及水彩個展多次,曾策辦「1983臺北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」等大型展演,其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究,不惜上山下海千里跋涉找茶、寫茶及演講,並於台北紅樓劇場策辦四場大型國際品茶會,國內各大電子媒體普遍譽為「茶葉達人」。
曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視「大腳丫遊記」節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃,交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員,以及《新新聞》、《新觀念》、《飲食雜誌》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、2006年台北茶文化博覽會執行顧問、「全方位藝術家聯盟」召集人等,現為專業藝術家、宜蘭縣政府顧問。
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